Restauración en el Pirineo

Descripción:

En 1987, Montse y Pere decidieron abrir las puertas de su casa a los vecinos de la comarca. Un pequeño restaurante muy acogedor, con un trato familiar, que ofrecían platos sencillos pero muy sabrosos. A lo largo de los años, Cal Portale ha convertido en un restaurante donde podemos degustar platos tradicionales cocinados con productos locales.

Nuestras abuelas, Irene y María nos enseñaron el saber hacer del campesino, una cocina tradicional de montaña. Gracias a sus recetas, nuestros platos nos ha dado un nombre dentro de la comarca; las espinacas con judías con torrezno y butifarra negra, la escudella, la girella, las carnes a la brasa o guisadas y nuestros famosos caracoles a la lata.

Los ingredientes que utilizamos provienen de cultivos propios y de productores locales que garantizan una gran calidad en nuestros platos y que han hecho de la cocina pallaresa un referente de salud y sabor mediterráneo.

La situación del restaurante Cal Portale es otro factor que nos ha diferenciado dentro de la comarca. Se encuentra en Claverol, un pueblecito en lo alto de una colina desde donde podemos disfrutar de unas magníficas vistas de la comarca.

Datos de interés:

• Hay un Aforo de 40 persones

Especialidades de la casa:

• Cocina tradicional
• Cocina de mercado
• Cocina catalana
• Carne a la parrilla