Restauración en el Pirineo

Descripción:

Ca Milieta debe su nombre a Emilia Ricou, fundadora junto a su marido de uno de los restaurantes familiares más conocidos del Pirineo. La fama del lugar es bien merecida. Después de todo,
llevan más de treinta años haciendo
salir de sus fogones suculentos platos de la cocina tradicional ribagorzana. El restaurante es regentado en la actualidad por Blanca (la hija de Milieta) y por Jordi, su  marido. Se encuentra situado en la carretera Lleida-Vielha, en el tramo comprendido entre Pont de Suert y Vilaller, a tan sólo unos metros de la frontera administrativa con Aragón, de la que Milieta es oriunda.

La comida que sale de los fogones de Ca Milieta puede describirse esencialmente como "gastronomía tradicional de montaña". O para ser más precisos, como comida ribagorzana. Milieta comenzó a servir almuerzos de manera esporádica a principios de los sesenta en la antigua pensión que dio origen al restaurante Miravet. Blanca Iglesias y Jordi Barroso se incorporaron al negocio familiar en 1989 con una misión bien clara: no modificar ni un ápice el espíritu que ha hecho famoso a los fogones de Milieta. En otras palabras, se ha cambiado el edificio; se ha mudado de nombre, pero se sigue ofreciendo comida tradicional basada en ingredientes naturales, de temporada y de la misma zona.

Datos de interés:

• Hay un Aforo de 50 persones

Especialidades de la casa:

• Cocina tradicional
• Cocina de mercado
• Cocina autorecreativa
• Cocina catalana
• Carne a la parrilla